负责发酵服务食品安全监督管理

《发酵罐服务许可管理办法》共八章四十二条，《发酵罐服务食品安全监督管理办法》共六章五十三条。两办法均于２０１０年５月１日起施行。根据国家法律规定，食品药品监管部门负责发酵罐服务食品安全监督管理。国家对发酵罐服务实行许可制度。申请从事发酵罐服务的单位和个人，应当依法取得《发酵罐服务许可证》，并依照法律法规、食品安全标准及有关要求，从事发酵罐服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。发酵罐服务许可管理办法》规定，申请人被吊销《发酵罐服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起５年内不得从事发酵罐服务管理工作。《发酵罐服务食品安全监督管理办法》规定，食品药品监督管理部门可以根据发酵罐服务经营规模，建立并实施发酵罐服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
文章来自：不锈钢发酵罐
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